Oggi i 4 Archi compie 25 anni.

Il 7 luglio del 1995, dopo i greci, i fenici, i romani, i vandali, gli ostrogoti, i bizantini, gli islamici, i normanni, gli svevi, gli angioini, gli aragonesi, gli spagnoli, i savoia, gli austriaci, i borboni, gli italiani, gli andreottiani ed i berlusconiani, finalmente, Saro Grasso ha dato inizio all’avventura destinata a rimanere nella storia e nella geografia della Sicilia.

Stabilendo il suo quartier generale a Milo, Città del Vino e della Musica, con una truppa di fedelissimi capitanati dalla comandante in capo Chef Lina Castorina, ha man mano conquistato ed ammaliato le papille gustative di innumerevoli indigeni e forestieri, costretti, prima di allora, a cibarsi di muschi, licheni, carne Simmenthal® o Tavernello®.

Tutto questo sarebbe stato impensabile, senza tutti Voi che, nel corso di questi anni, ci avete onorato con la Vostra presenza ed il Vostro supporto, rendendo spesso labile il confine tra le parole “amici” e “clienti”.

Hasta l’arancino cu Trunzu di Aci, siempre!

Grazie a tutti.

I 4 Archi